【千葉県】立春朝搾り2023 甲子 純米吟醸生原酒【飯沼本家】

今日は『立春』です！

まだまだ寒いですが、暦の上では今日から“春”となります。

新しい春を迎えるために、今日しか飲めないこのお酒を紹介します！

－スペック－

品　名：立春朝搾り 甲子 純米吟醸生原酒『令和五年癸卯二月四日』

醸造元：飯沼本家（千葉県）

酒　質：純米吟醸酒

酒　米：五百万石/山田錦

酵　母：きょうかい1801号

度　数：15.9度

精米歩合：58%

日本酒度：+3

酸　度：1.9

アミノ酸度：1.48

その他：生原酒

製造年月（開封日）：23/02（23/02/04）

価格：¥1,980／720ml

－味わい－

微かに発泡してますね。にごりは無しです。

香りがすごくフルーティです！パッションフルーツとかかな、酸味も感じますね。

最初はジューシー感強めです。ちょっと甘味を感じます。

中後半からは辛味が強くなってきます。

昨年のものよりも、辛味が強いです。

ただ、酸味が高めなのですごく辛い訳では無いです。

余韻は苦味が前面に出ています、柑橘系でしょうか。

うんうん、やっぱり搾りたては旨みが違いますね！

－評価－

香　り：穏やか ☆☆☆☆★ 　華やか

飲み口：軽い　 ☆☆★☆☆ 　重い

濃　淡：濃厚　 ☆★☆☆☆ 　淡麗

甘　辛：甘い　 ☆☆☆★☆ 　辛い

余　韻：キレ　 ☆☆☆★☆ 　オシ

－酒蔵紹介－

千葉県酒々井町・飯沼本家さんです。

創業1688～1704年、代表銘柄は『甲子』。

元禄年間創業、300年以上続く歴史のある酒蔵です。

今年も、近所の酒屋さんで予約しましたよ～

こうやって毎年の変化を楽しめるってのはいいですね。

予約限定商品ですが、意外と残ってたりするので、近くの酒屋さんで探してみてはどうでしょうか？

 
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