こんにちは！
今日は、日本酒で仕込む日本酒『貴醸酒』を紹介します！
甘くまったりとした味わいのお酒ですよ～
スイーツ代わりや寝る前のナイトキャップにおすすめです！
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－スペック－
品 名：若駒-カケッコマ- 無濾過生原酒 2020BY
醸造元：若駒酒造（栃木県）
酒 質：貴醸酒
酒 米：非公開
酵 母：T-ND（栃木酵母）
度 数：15度
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
酸 度：非公開
アミノ酸度：非公開
その他：無濾過/生原酒
製造年月（開封日）：21/10（23/01/29）
価格：¥2,750／720ml
－味わい－
今回のお酒は、買ってから冷蔵庫で1年寝かせてから、開栓しました。
色味は、ほんのり黄色がかっています。強い熟成香。
口に含むと柔らかい舌触りで、とろりとしています。
いろいろなフレーバーを感じて、表現が難しいです。
味わいは甘口、後半に少し辛みを感じます。いいアクセントになってますね。
－評価－
香 り：穏やか ☆☆☆☆★ 華やか
飲み口：軽い ☆☆☆★☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆★☆☆☆ 淡麗
甘 辛：甘い ★☆☆☆☆ 辛い
余 韻：キレ ☆☆☆★☆ オシ
－酒蔵紹介－
栃木県小山市・若駒酒造さんです。
創業1860年、代表銘柄は『若駒』。
今回初めて飲んだ酒蔵です。
最初が貴醸酒って、比較できないですよね(笑)
首都圏では中々見かけない銘柄なので、今回はオンラインショップで購入しました！
お酒で仕込む日本酒『貴醸酒』ぜひ飲んでみてください！
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