こんにちは！
2023年2本目の日本酒です！
今回は、クラフト酒販売を手掛ける『クランド』の定期便、
“クランドCLUB”
のお酒を紹介します！！
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－スペック－
品 名：虎と兎 しぼりたて年越し酒 2023（クランドCLUB限定）
醸造元：矢野酒造（佐賀県）
酒 質：純米吟醸酒
酒 米：さがの華
酵 母：協会9号
度 数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：+6
酸 度：1.8
アミノ酸度：1.0
その他：生酒
製造年月（開封日）：22/12（22/01/03）
価格：¥3,278／720ml
－味わい－
生酒のフレッシュ感を感じる香りです。ちょっと洋菓子？のような甘い香りも混じっています。
飲み口はさらさらとしていて飲みやすい印象です。淡麗ですね。
最初はふんわりと甘味、そして辛味へと変化していきます。
淡麗辛口で飲みやすいお酒です。ただ日本酒度+6よりも辛くはないです。
酸度が少し高めなのでそれが影響しているのでしょうか？
旨味も感じられます。
佐賀のお酒といえば、「濃醇甘口」を想像しますが、それとは違ってさらっと辛口で飲みやすく、味の淡い食事にも合わせ易そうです。
－評価－
香 り：穏やか ☆★☆☆☆ 華やか
飲み口：軽い ★☆☆☆☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆☆☆★☆ 淡麗
甘 辛：甘い ☆☆☆★☆ 辛い
余 韻：キレ ☆★☆☆☆ オシ
－酒蔵紹介－
佐賀県鹿島市・矢野酒造さんです。
創業1796年、代表銘柄は『竹の園』『肥前蔵心』。
鹿島市は酒蔵密集地です。矢野酒造を含めて5蔵あります。
有名な『鍋島』もこの地域で醸しています。
富久千代酒造、光武酒造、幸姫酒造は行ったことあるので、今度は矢野酒造にも行きたいなぁ！
では、楽しい日本酒ライフを～！ (*´ω｀)ﾉｼ
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