【兵庫県】超特選 純米吟醸淡にごり（長寿蔵限定）【小西酒造】

こんにちは！

先月、兵庫県伊丹市にある小西酒造さんに行ってきたので、そこで買ったお酒を紹介します！

－スペック－

品　名：超特選 純米吟醸淡にごり（長寿蔵限定）

醸造元：小西酒造（兵庫県）

酒　質：純米吟醸酒

酒　米：非公開

酵　母：非公開

度　数：12度

精米歩合：60%

日本酒度：-10

酸　度：非公開

アミノ酸度：非公開

その他：生酒（活性酒）

製造年月（開封日）：22/11（23/01/14）

価格：¥2,180／720ml

－味わい－

活性酒だったので、開けると吹き出すかと警戒しましたが、大丈夫でした。

まず透明な上澄みのみで飲んでみます。

香りはあまりしません。口に含むとほのかな発泡感があります。

アルコール低めで飲みやすいです。軽やかな口当たりとフレッシュな酸味を感じます。

ちょっと甘めの味わいですね。品名にもあると通り、全体的に淡い味わいです。

次は数回振って醪を混ぜてみます。

香りはこちらのほうが広がりがあります。青リンゴ系です。

ちょっと辛味出てきました。ほのかな酸味で味わいも強くなってます。

後口もこちらのほうが強いです。

－評価－

香　り：穏やか ★☆☆☆☆ 　華やか

飲み口：軽い　 ★☆☆☆☆ 　重い

濃　淡：濃厚　 ☆☆☆★☆ 　淡麗

甘　辛：甘い　 ☆☆★☆☆ 　辛い

余　韻：キレ　 ☆★☆☆☆ 　オシ

－酒蔵紹介－

兵庫県伊丹市・小西酒造さんです。

創業1550年、代表銘柄は『白雪』『ひやしぼり』。

最近はクラフトビールも見かけますね。

ショップとミュージアム、レストランを併設した「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵」を見学することができます。

ミュージアムの見学は無料でした。

製造方法や道具、白雪の歴史などを学ぶことができ、日本酒の理解を深めることができますよ！

 
にほんブログ村