【山形県】Faucon つや姫 純米吟醸 58 生貯蔵【浜田】

『為せば成る 為さねば成らぬ何事も 成らぬは人の 為さぬなりけり』

私の好きな言葉です。

この言葉が元になった日本酒を見つけたので買ってみました！

－スペック－

品　名：Faucon つや姫 純米吟醸 58 生貯蔵

醸造元：浜田株式会社（山形県）

酒　質：純米吟醸酒

酒　米：つや姫

酵　母：非公開

度　数：15度

精米歩合：58%

日本酒度：-2

酸　度：1.1

アミノ酸度：非公開

その他：生貯蔵酒

製造年月（開封日）：21/06（22/01/15）

価格：¥1,650／750ml

◎Kura Master 2021 金賞（純米酒部門）

－味わい－

薄い黄色です。少し緑色も入っているでしょうか。

爽やかな果実香がします。

香りは強くなく、ほんのり甘めです。

穏やかな香りからは想像できない、ジューシー感があります。

梨、白桃系ですかね。

口当たりは柔らかく、前半に米感のある爽やかな甘み、後半になるにつれ辛味が出てきます。

キレは強くありませんが、徐々になくなっていく感覚を楽しめます。

余韻にほのかな甘みがあり、ふわっとした感じで落ち着きます。

全体的に透明感、清涼感のある味わいです。

－評価－

香　り：穏やか ☆☆☆★☆ 　華やか

飲み口：軽い　 ☆★☆☆☆ 　重い

濃　淡：濃厚　 ☆☆★☆☆ 　淡麗

甘　辛：甘い　 ☆★☆☆☆ 　辛い

余　韻：キレ　 ☆☆☆★☆ 　オシ

－酒蔵紹介－

山形県米沢市・浜田株式会社さんです。

創業1866年、代表銘柄は『Faucon』『興醸』。

ワインも生産しているハイブリッドカンパニー。

『Faucon』はワインでもシリーズ展開されています。

銘柄の由来は、米沢藩9代当主・上杉鷹山より、フランス語で鷹（フォコン）。

冒頭のことわざは、鷹山の有名な言葉ですね。

まずはやってみる、ことが大事。

日本酒もまずは飲んでみましょ！

 
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