夏に飲んだお酒。
白いバックに青い文字だと『夏』って感じですね。
「疾風」って文字が購買意欲を刺激されますw
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－スペック－
品 名：紀土 -KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風
醸造元：平和酒造（和歌山県）
酒 質：純米吟醸酒
酒 米：非公開
酵 母：非公開
度 数：15度
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
酸 度：非公開
アミノ酸度：非公開
その他：－
製造年月（開封日）：21/07（21/07/20）
価格：¥1,250／720ml
－味わい－
爽やかでフレッシュな香り、酸味が強い系フルーティです。
口に入れたときの爽やかな含み香。
一瞬強い酸味、レモンのような、口をすぼめる感じの。
いたって後半は濃厚、微かな辛味の隙間に酸の波が続いていきます。
余韻は、徐々に苦味に変わっていきます。爽やかな苦味。
常温に近くなると、柔らかくさらりとした口当たりに。
辛さは和らぎ、甘さが増します。こちらの方がキレがいいですね。
ラベルにもある通り、「酸」にこだわった一品です。
－評価－
香 り：穏やか ☆☆☆★☆ 華やか
飲み口：軽い ☆★☆☆☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆☆★☆☆ 淡麗
甘 辛：甘い ☆☆★☆☆ 辛い
余 韻：キレ ☆☆★☆☆ オシ
－酒蔵紹介－
和歌山県海南市・平和酒造さんです。
創業1928年、代表銘柄は『紀土』『鶴梅』。
創業前はお寺で、『無量山超願寺』という名前から、『無量山』という日本酒も発売されています。
最近は、ロケットの燃料としてアルコールを提供しているそうです。
お酒で宇宙に行くなんてロマンがありますね。
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