水のように飲めるお酒だと思っている、七賢です。
初夏、涼しげな見た目に誘われて買ってしまいました。
1200本の限定品です。
－スペック－
品 名：七賢 純米吟醸 夏純吟
醸造元：山梨銘醸（山梨県）
酒 質：純米吟醸酒
酒 米：夢山水
酵 母：非公開
度 数：15度
精米歩合：57%
日本酒度：非公開
酸 度：非公開
アミノ酸度：非公開
その他：生酒
製造年月（開封日）：21/05（21/06/28）
価格：¥1,485／720ml
－味わい－
ふわりと香る果実香。
ふわふわと柔らかい口当たりです。
微かに辛味を感じる優しい味わい。余韻に甘さを感じます。
強いキレではないですが、すーっといなくなる感覚を楽しめます。
初夏の気候に気持ちいい、爽やかな印象のお酒です。
2週間、冷蔵で置いてみました。
少しフルーティ感が強くなった気がします。
キレは弱く、余韻を長く感じました。
燗にすると、苦いです。生酒を燗にするのは良くなかったか。。。
－評価－
香 り：穏やか ☆☆★☆☆ 華やか
飲み口：軽い ☆★☆☆☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆☆☆★☆ 淡麗
甘 辛：甘い ☆☆★☆☆ 辛い
余 韻：キレ ☆★☆☆☆ オシ
－酒蔵紹介－
山梨県北杜市・山梨銘醸さんです。
創業1750年、代表銘柄は『七賢』。
歴史のある酒蔵で、明治天皇が宿泊されたこともあるとか。
最近は、華やかですっきりタイプのお酒造りを目指しているそうです。
昔飲んだ七賢が、水のように飲めてめちゃめちゃ美味しかったから、するする系日本酒の代表だと思っています。
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