いつもラベルが個性的な、榮光冨士です。
酒屋さんで見つけてジャケ買いです。
ラベル集めてるよ！って方もいるんじゃないでしょうか。
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－スペック－
品 名：榮光冨士 辛口純米酒 逸閃 風刃 2021
醸造元：冨士酒造（山形県）
酒 質：純米酒
酒 米：五百万石
酵 母：山形酵母
度 数：15.5度
精米歩合：80%
日本酒度：+10
酸 度：1.6度
アミノ酸度：0.8度
その他：－
製造年月（開封日）：21/04（21/04/20）
価格：¥1,425／720ml
－味わい－
開栓するとほのかにフルーティな香りが漂ってきます。
口当たりはなめらかで、米の旨味を存分に感じることができます。
後半に力強い辛味、そしてスッとなくなる。ラベルから想像できるように鋭いキレ味をみせてくれます。
余韻に柑橘系の苦味を感じます。
熱燗では、さらに辛味が増しキレも鋭くなります。かなり辛いです。
低精白米が好きなのでポイント高いです。
それでいて雑味がなく米の旨味をよく感じられる旨辛酒です。
－評価－
香 り：穏やか ☆☆★☆☆ 華やか
飲み口：軽い ☆☆★☆☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆☆☆★☆ 淡麗
甘 辛：甘い ☆☆☆★☆ 辛い
余 韻：キレ ★☆☆☆☆ オシ
－酒蔵紹介－
山形県鶴岡市・冨士酒造さんです。
創業1778年、代表銘柄は『榮光冨士』『ひとりよがり』。
蔵のある地区は『東北の灘』と呼ばれるほど酒造りが盛んな町だそうです。
昔ながらの手作りの酒造りをモットーに1年を通してお酒を造る『四季醸造』を行っている、珍しい酒蔵さんです。
なんと、年間30種類程度リリースしているそうです！
だから毎回、酒屋さんに行くたびに新酒が並んでたんですね。
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